【おいしさを科学する(4)】もともとは「お風呂博士」 ミストサウナが大ヒット 竹森利和さん 大阪ガスおいしさ・健康調理ラボラトリー長


海外留学後は研究職として活躍した竹森利和さん(61)。ミストサウナなどヒット商品を開発した。 --おいしさや健康調理を研究する以前は、大阪ガスの社内で「お風呂博士」と呼ばれていたとか。もともと研究職採用だったのですか 竹森 入社してから約6年間は堺市にあるガスの製造工場で働いていました。工場内は石炭

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