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株式会社オプトホールディングオプトデータサイエンスラボとポッカサッポロ、ビッグデータを活用した豆腐適正生産量の予測モデルを開発

オープン・イノベーションで「食品ロス」問題に取り組む株式会社オプトホールディングが運営するビッグデータ研究機関である「オプトデータサイエンスラボ」(所長:齊藤秀)と、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 (…