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- コロナ禍で収益が減ったため、クラウドファンディングで運転資金を得たい
- クラウドファンディングを通じて、お店のファンを増やしたい
と考えている飲食店は多いのではないでしょうか？
この記事では、飲食店向けに厳選したクラウドファンディングサイトの紹介だけでなく、クラウドファンディングの成功事例やメリットまで徹底的に解説します。
目次
クラウドファンディングとは？
クラウドファンディングは、インターネットを通じて自分の夢や想いを世の中へ発信し、その活動を応援したいと思ってくれた人々から少額ずつ資金を募る仕組みのことです。
「クラウドファンディング＝資金調達」というイメージが一般的ですが、顧客との中長期的な関係性も構築（ファン化）できます。
【飲食店】クラウドファンディングが必要な理由
新型コロナの影響で収益悪化
現在飲食店は新型コロナウイルスの関係で時短営業を要請されているため、収益が悪化しています。また、国や各自治体からの補助金だけでは資金不足なため非常に苦しい状況です。
クラウドファンディングで資金調達することにより、新型コロナウイルスによる収益悪化をカバーできます。
さらにお店のファンになってもらえれば、支援者がSNSや口コミで店舗の情報を拡散してくれる可能性があります。そのためお店の認知が拡大し、収益の増大が期待できます。
クラウドファンディングのメリット
小規模な店舗も資金調達できる
支援者は、企業の知名度よりもプロジェクトの魅力度で支援するかどうかを決める傾向があるため、大企業だけでなく小規模の店舗も資金を調達できます。
熱意と計画性があるプロジェクトであれば、誰にでもチャンスがあるのが最大のメリットです。
ファンを増やせる
プロジェクトを掲載することで、不特定多数の人に店舗の名前やコンセプトを知ってもらえるため、クラウドファンディングは集客手段としても効果的です。
さらに、プロジェクトの支援者がファンやリピーターになれば収益の増大も期待できます。
マーケティングや経営に活かせる
クラウドファンディングでは、支援者とコミュニケーションがとれるため、支援者側の意見やニーズをもらうことができ、今後のメニュー開発やサービス改善などに役立てられます。
また、クラウドファンディングにより、新しいビジネスのニーズが世の中にあるかどうかも検証できます。多くの支援が集まるプロジェクトであればニーズあり、あまり支援が集まらなければニーズなしと判断する場合が多いです。
【飲食店】クラウドファンディングの成功事例2選
Sincere BLUE
1500万円以上の資金が集まり、サポーターの人数も860名と多くの支援を募ることに成功した、ミシュラン星付きの予約困難店です。
クラウドファンディング掲載ページ(現在は終了)
成功の理由:お店のコンセプトがユニーク
「星付きクオリティの料理を好きなだけ食べられる＋地球環境にもやさしい」という珍しいコンセプトが大きな注目を集めました。
また、支援することでお店の限定イベントに参加したり、限定メニューを注文できたりという特典があったことも成功の理由といえるでしょう。
支援金を募るだけでなく、支援者にSincere BLUEでしか得られない体験価値を提供したことがプロジェクトの成功につながりました。
成功の理由:掲載されている画像のクオリティが高い
テキストだけでなく画像も掲載して、読者を飽きさせない工夫をしたことも成功の理由といえます
画像や動画を載せるだけで満足してしまうお店もあるなか、Sincere BLUEは画像のクオリティにもこだわったため、他社との差別化に成功しました。
ローストホース
東京・広尾にある完全会員制の馬肉専門店です。
目標金額の300万円を大幅に超えて555万円の資金が集まり、サポーターも506名に上りました。
クラウドファンディング掲載ページ(現在は終了)
成功の理由:魅力的なリターン
支援者はローストホースの会員になれる条件があったため、会員だけが“自分たちの空間”で絶品の馬肉を食べられるというプレミアム感が多くの人の心をつかみました。
また、リターンには3つのコースがあり、1番人気のコースは営業開始から1年間6500円で食べ飲み放題コースでした。
このように支援者に魅力的なリターンを用意することは、見落としがちですがクラウドファンディングの成功において非常に重要です。
【飲食店】クラウドファンディング成功のポイント
プロジェクトへの想いを自分の言葉で伝える
クラウドファンディングでは、プロジェクトに共感してもらうことが重要です。そのためには、プロジェクトへの想いを自分の言葉で伝える必要があります。
お金が欲しい、有名になりたいなど、自分の利益しか考えていない内容はすぐに見透かされてしまいます。
まずは、「何を達成したいのか。世の中にどんな良い流れを生みたいのか」といった想いの根源を考えましょう。
画像や動画を入れる
テキストだけではプロジェクトへの想いが伝わりづらい、読者が途中で飽きて最後まで読まないというデメリットがあるため、画像や動画を入れましょう。
また画像や動画を掲載するだけでなく、クオリティにもこだわると、多くの人にプロジェクトを見てもらえる可能性が高くなります。
リターンを用意
リターンとは、出資してくれた支援者にお礼することです。
支援金を募るだけでなく品物や商品券を送ることで支援者の「このお店を応援し続けたい！」という気持ちが高まるため、リターンを用意しましょう。
リターンの例:割引券・グッズ・プロジェクトや地域にまつわる特産品
【飲食店】クラウドファンディングサイトの選定ポイント
知名度
知名度の高いクラウドファンディングサイトほどプロジェクトが多くの人の目にとまり、支援者が集まりやすいため、なるべく有名なサイトを選びましょう。
クラウドファンディングでは、プロジェクトの熱意や魅力度によって多くの支援を集められるかが決まりますが、利用するサイトの知名度が低ければ魅力的なプロジェクトでも成功率が低下してしまいます。
手数料
ほとんどのクラウドファンディングサイトでは、プロジェクトが成功すると手数料を支払う必要があります。
手数料は各サイトで異なり安いサイトでは約5％程度ですが、高いサイトでは20％ほど払わなければなりません。
クラウドファンディングサイトを利用する前に、各サイトの手数料を比較しておきましょう。
決済方式
クレジットカードはもちろん、QRコード決済に対応しているか確認しましょう。
支払い可能な決済方法がない・クレジットカードを持っていない・スマートフォンやパソコンに疎いといった理由で支援を諦められては資金調達の機会を逃してしまいます。
決済方式は多い方がより多くの支援を集められる可能性が高いため、事前に必ず確認しましょう。
【無料ではじめられる】クラウドファンディングサイト5選
Readyfor
14,000件以上の豊富な実績から成功プロジェクトの傾向を分析し、知見を結集して構築した万全のサポートがあるクラウドファンディングサイトです。
通常の入金スケジュールよりも早く支援金を受け取れるため、今すぐ資金が欲しい場合も安心です。
特徴
- 業界最安水準の手数料7%+決済手数料5%の計12%
- プロジェクトの掲載には一切費用がかからない
- プロジェクト掲載前に審査を実施
料金
- プロジェクトの掲載費用:無料
- シンプルプラン:手数料7%、別途決済手数料5%（12％＋税）
※その他のプランは公式HP参照
CAMPFIRE
クラウドファンディング年間支援成立件数が国内No.1のサイトです。
プロジェクトが不成立の場合は手数料が一切かからないため、誰でも安心して掲載できます。
特徴
- 最短でプロジェクト作成後即日に公開可能
- クレジットカード決済以外にも、コンビ二・銀行振込・キャリア決済など多彩な決済方法に対応
- 資金振込までの期間が短い（振込依頼をもらったら、月末締めの翌月末に着金）
料金
- プロジェクトの掲載費用:無料
- 手数料12％+決済手数料5％（グルメ・飲食ジャンルの場合）
Makuake
プロジェクトの掲載はもちろん、ターゲットのニーズも調査できるクラウドファンディングサイトです。
5,000件以上ものメディアにプロジェクトが掲載されるため、集客にもつながります。
特徴
- サポーターの属性（年代/性別/居住地/職業）を把握
- メディア掲載数5,000件以上の圧倒的なPR力
- プロジェクト実施中に伊勢丹新宿店の常設スペースにて展示可能（※審査あり）
料金
- プロジェクトの相談・掲載費用：無料
- 手数料:集まった金額の20%（決済手数料5％を含む）
COUNTDOWN
厳しい審査を通過したチャレンジのみを掲載する、国内唯一のグローバルクラウドファンディングサイトです。
チャレンジは英語やその他言語でも掲載されるため、世界中の人に自社のチャレンジを認知してもらえます。
特徴
- 世界２億人以上が利用する安心・安全なPayPal決済を採用し、世界中から資金調達可能
- チャレンジで出来上がった商品を、越境EC「ALEXCIOUS」で世界中に販売できる
- チャレンジ達成後、最短でスピード入金可能
料金
チャレンジの掲載費用:無料
※手数料の詳細は公式HP参照
Kibidango
プロジェクト成功率が驚異の80%（業界平均40%）のクラウドファンディングサイトです。
プロジェクトをサポートするスタッフは、デザイナー・プロジェクトマネージャーなどの各分野で10〜20年の経験があるため、細やかなサポートとアドバイスが受けられます。
特徴
- プロジェクト成功率80%（業界平均40%）
- 国内最安値の手数料10%
- Kickstarterからのアドバイザー認定
料金
- プロジェクトの掲載費用:無料
- 手数料:集まった金額の10％（楽天ペイ利⽤時は14%）
まとめ
今回は、クラウドファンディングのメリットや成功事例・おすすめのクラウドファンディングサイトを紹介しました。
周りの流れに乗ってなんとなく始めるのではなく、クラウドファンディングを活用する目的を明確に持つことが成功の秘訣です。まずは、クラウドファンディングで何を成し遂げたいのかを整理するとよいでしょう。
